Voedingbewustzijn
Bananenpannenkoek lekker en gezond

Blogs

bananenpannenkoek

Bananenpannenkoek lekker en gezond

Bananenpannenkoek een super tip als je van lekker en gemakkelijk houdt!  Ze zijn zelfs mega gezond. Je gebruikt immers geen suiker, melk of (tarwe)meel. Alleen ei en banaan.  Heel voedzaam dus. Maar vooral erg lekker! Door de banaan zijn de pannenkoekjes immers al zoet van zichzelf. Je kunt ze eindeloos garneren met alles dat je maar lekker vindt. Je kunt ze bakken voor ontbijt, lunch of...Lees meer
pastasalade

pastasalade als lunch. Een goede broodvervanger

Pastasalade is lekker en veelzijdig. Je kunt er eindeloos mee variëren. Een vrolijke pastalunch kan je werkdag ineens zo maar een zomers tintje geven. In tegenstelling tot wat vaak gedacht wordt, is pastasalade niet een echt typisch gerecht. Het komt eigenlijk uit de Australische keuken. Gebruik voor een lekkere pastasalade niet te dikke en grote pastasoorten. Deze laten zich niet fijn met de overige ingrediënten mengen. Gebruik bij voorkeur de volkoren...Lees meer
vitamine B12

Vitamine B12

B12 is een vitamine die ervoor zorgt dat je gezond bent en je fit voelt. Vitamine B12 wordt ook Cobalamine genoemd en het heeft te maken met de stofwisseling in je cellen. Van de 6 soorten B12 zijn alleen methyl- en adenosylcobalamnine biologisch actief. Het  maakt rode bloedcellen aan en zorgt voor een goed functioneren van je gevoelige zenuwstelsel. Normaal hebben we...Lees meer
granen

Granen goed of juist slecht voor onze gezondheid?

Granen goed of slecht? Zijn granen slecht voor je omdat ze gluten bevatten? Kun je granen beter vermijden? Graan hebben wij als bouwstof niet nodig.. Het is een brandstof die veel invloed heeft op de bloedsuikerspiegel. Veel oude graanrassen bevatten deels amylose als zetmeelstructuur. Nieuwe tarwerassen bevatten weinig amylose maar juist veel amylopectine. Dit vormt voor onze gezondheid een groot verschil. Onze spijsvertering breekt de suiker/zetmeel amylopectine namelijk snel af en amylose...Lees meer