Blogs
Vitamine B12
B12 is een vitamine die ervoor zorgt dat je gezond bent en je fit voelt. Vitamine B12 wordt ook Cobalamine genoemd en het heeft te maken met de stofwisseling in je cellen. Van de 6 soorten B12 zijn alleen methyl- en adenosylcobalamnine biologisch actief. Het maakt rode bloedcellen aan en zorgt voor een goed functioneren van je gevoelige zenuwstelsel. Normaal hebben we...Lees meer
Granen goed of juist slecht voor onze gezondheid?
Granen goed of slecht? Zijn granen slecht voor je omdat ze gluten bevatten? Kun je granen beter vermijden? Graan hebben wij als bouwstof niet nodig.. Het is een brandstof die veel invloed heeft op de bloedsuikerspiegel. Veel oude graanrassen bevatten deels amylose als zetmeelstructuur. Nieuwe tarwerassen bevatten weinig amylose maar juist veel amylopectine. Dit vormt voor onze gezondheid een groot verschil. Onze spijsvertering breekt de suiker/zetmeel amylopectine namelijk snel af en amylose...Lees meer