quinoa ontbijt

chill bread

Chill bread door Rens Kroes Chill bread is voedzaam, gezond en lekker! Dit recept is een echt magnesiumbommetje, want in bananen, zonnebloempitten, noten en kokos zit volop van dit anti-stressmineraal. Houdbaarheid 3 dagen in een afgesloten trommel, 2 maanden in de vriezer Benodigdheden blender bakvorm Ingrediënten 1 tl kokosolie 3 rijpe bananen 150 gram volkoren speltmeel […]

gezonde granola

gezonde granola BENODIGDE INGREDIËNTEN VOOR GEZONDE GRANOLA ZONDER SUIKER OF GLUTEN 250 gram havermout 100 gram  ongezouten en ongebrand noten 50 gram zaden en pitten (zoals pompoenpitten, zonnebloempitten of sesamzaad) 50 gram kokosolie 2 eetlepels extra vierge olijfolie 1 teetepel kaneel 1 snufje zout 30 gram kokosschaafsel 2 handen rozijnen of moerbeien of gedroogde ongezwavelde abrikozen […]

Salade Niçoise

Salade Niçoise is een combinatie van vis en groenten en ei. Het gerecht is genoemd naar de Franse stad Nice. Er zijn veel verschillende recepten en velen claimen dat hun versie de enige echte salade niçoise is. Het enige echte recept bestaat echter niet: er zijn allerlei varianten die allemaal salades niçoises zijn. Een aantal ingrediënten is terug […]

Forcaccia van amandelen

Forcaccia van amandelen bevat geen tarwe of gluten en is heerlijk van smaak! Varieer met kruiden en topping naar eigen voorkeur. Forcaccia is ook heerlijk bij een salade of als bijgerecht. Recept Forcaccia van amandelen Ingreiënten voor 4 personen: 150 gram amandelmeel 30 gram fijn gemalen lijnzaadjes 1 theelepel bakpoeder 1 snufje keltische zeezout 2 biologische […]

Eiwitpannenkoek een zeer goede broodvervanger

Eiwitpannenkoek kent veel voordelen boven de traditionele Hollandse pannenkoeken. Zo bevatten ze geen gluten, suiker of melk. Eiwitten zijn heel belangrijk voor een goede gezondheid. De aminozuren in eiwitten zijn onder meer verantwoordelijk voor de stofwisselingsprocessen in het lichaam en spelen een rol bij de aanmaak van onder andere weefsels, hormonen en enzymen. Daarnaast bevatten eiwitrijke […]

salade caprese

Salade caprese is misschien wel de meest bekende salade ter wereld. Het is een gerecht met slechts enkele eenvoudige ingrediënten waarin de smaken optimaal met elkaar versmelten. De salade caprese is een Italiaans recept, ontstaan op het mediterrane eiland Capri. Tussen de bekende Faraglioni en de beroemde via Krupp is het genieten van een verse Caprese salade als lunch een “must”. Hoewel […]