preisoep

preisoep

Ingrediënten 1 eetlepel kokosolie 2 grote uien 1 flinke teen knoflook 1 bankje runderpoulet ( of een halve knolselderij) 2 liter water 4 biologische kruidenbouillonblokjes 1 grote zoete aardappel of pastinaak gemalen gember, kurkuma, peper 2 eetlepels kuzu of arrowroot 4 flinke preien 2 koffielepels dragon ( of meer naar eigen smaak)   Bereiding Uien […]

venkelsoep

Ingrediënten 1 dikke ui 1 eetlepel kokosolie + een beetje roomboter 2 grote venkelknollen loof van de vekelknollen 1 flinke teen knoflook 400 ml. kokosmelk 500 ml water 2 kruidenbouillonblokjes (zonder glutamaat) 1/3 spaanse peper zonder zaadjes (of een klein theelepeltje sambal) verder op smaak brengen met wat peper en zout eventueel nori en/of amandelschaafsel […]

bietensoep met gember en kokosmelk

Bietjes werden in de Middeleeuwen al voorgeschreven bij ziektes die te maken hebben met ons bloed, de ingewanden en spijsvertering. De vezels in de bieten zorgen er voor dat alle voedingsstoffen   beter worden opgenomen en helpen darmkanker te voorkomen. Ingrediënten bietensoep 1 eetlepel kokosolie 1 teentje knoflook (fijngehakt) 1 stukje gember (fijngehakt, geschild, ca. 2 cm) 1 stengel bleekselderij (fijngehakt) 1 middelgrote winterwortel (geschrapt, in […]

Een heerlijke kerriesoep

Een verwarmende kerriesoep met zoete aardappel of pompoen Het is weer tijd voor heerlijke, verwarmende soepen. Deze kerriesoep  is niet alleen lekker maar ook gezond. Pompoen: een typische herfstgroente Pompoenen zijn niet alleen heerlijk maar ook super gezond. Ze bevatten weinig caloriën en zitten boordevol vezels, vitaminen en mineralen. De pompoen is rijk aan calcium, […]

Nasi met bloemkoolrijst

Nasi met bloemkoolrijst. Basisrecept. Wat heb je nodig voor 2-3 personen? 1 bloemkool 1 wortel, fijn gesneden 2 tenen knoflook 1 ui, fijn gesneden 1 prei, in ringen gesneden theelepel kurkuma theelepel paprikapoeder halve theelepel gemberpoeder peper naar smaak scheut soja saus (komanan) kokosolie om te wokken Hoe maak je deze bloemkool nasi? Maal in […]

Zoete aardappelfrietjes

Zoete aardappelfrietjes hebben veel gezonde voordelen ten opzichte van de gewone frietjes zoals te lezen is op deze pagina van Juglen Zwaan. Ingrediënten 1 zoete aardappel 1 el olijfolie 1 teentje knoflook, fijn gesneden 1/2 tl paprikapoeder 1/4 tl cayennepeper zeezout en peper naar smaak Instructies Verwarm de oven voor op 225 graden. Schil de […]

chill bread

Chill bread door Rens Kroes Chill bread is voedzaam, gezond en lekker! Dit recept is een echt magnesiumbommetje, want in bananen, zonnebloempitten, noten en kokos zit volop van dit anti-stressmineraal. Houdbaarheid 3 dagen in een afgesloten trommel, 2 maanden in de vriezerBenodigdheden blender bakvorm Ingrediënten 1 tl kokosolie 3 rijpe bananen 150 gram volkoren speltmeel of […]

osawacake

Osawacke door Rens Kroes. Het is zoet, vullend en smeuïg en het zat vol met noten en gedroogde vruchten. Té lekker en voedzaam! Het klinkt Japans, maar het recept blijk alleen  in het Nederlands te vinden te zijn. Ik ben meteen de keuken in gedoken en nu al verslaafd! Nu jullie… Bereidingstijd 10 minKooktijd 45 minPortie […]