quinoa ontbijt

chill bread

Chill bread door Rens Kroes Chill bread is voedzaam, gezond en lekker! Dit recept is een echt magnesiumbommetje, want in bananen, zonnebloempitten, noten en kokos zit volop van dit anti-stressmineraal. Houdbaarheid 3 dagen in een afgesloten trommel, 2 maanden in de vriezerBenodigdheden blender bakvorm Ingrediënten 1 tl kokosolie 3 rijpe bananen 150 gram volkoren speltmeel of […]

osawacake

Osawacke door Rens Kroes. Het is zoet, vullend en smeuïg en het zat vol met noten en gedroogde vruchten. Té lekker en voedzaam! Het klinkt Japans, maar het recept blijk alleen  in het Nederlands te vinden te zijn. Ik ben meteen de keuken in gedoken en nu al verslaafd! Nu jullie… Bereidingstijd 10 minKooktijd 45 minPortie […]

gezonde granola

gezonde granola BENODIGDE INGREDIËNTEN VOOR GEZONDE GRANOLA ZONDER SUIKER OF GLUTEN 250 gram havermout 100 gram  ongezouten en ongebrand noten 50 gram zaden en pitten (zoals pompoenpitten, zonnebloempitten of sesamzaad) 50 gram kokosolie 2 eetlepels extra vierge olijfolie 1 teetepel kaneel 1 snufje zout 30 gram kokosschaafsel 2 handen rozijnen of moerbeien of gedroogde ongezwavelde abrikozen […]

Forcaccia van amandelen

Forcaccia van amandelen bevat geen tarwe of gluten en is heerlijk van smaak! Varieer met kruiden en topping naar eigen voorkeur. Forcaccia is ook heerlijk bij een salade of als bijgerecht. Recept Forcaccia van amandelen Ingreiënten voor 4 personen: 150 gram amandelmeel 30 gram fijn gemalen lijnzaadjes 1 theelepel bakpoeder 1 snufje keltische zeezout 2 biologische […]

Eiwitpannenkoek een zeer goede broodvervanger

Eiwitpannenkoek kent veel voordelen boven de traditionele Hollandse pannenkoeken. Zo bevatten ze geen gluten, suiker of melk. Eiwitten zijn heel belangrijk voor een goede gezondheid. De aminozuren in eiwitten zijn onder meer verantwoordelijk voor de stofwisselingsprocessen in het lichaam en spelen een rol bij de aanmaak van onder andere weefsels, hormonen en enzymen. Daarnaast bevatten eiwitrijke […]

Het budwigpapje een super omega-3 ontbijt

Het Budwigpapje. Een super ontbijt . Johanna Budwig (1908-2003 was een duitse wetenschapster en studeerde farmacologie en chemie.  Volgens Johanna wordt de hoge gezondheidswaarde van het “budwigpapje” veroorzaakt door de combinatie van lijnzaadolie en de kwark.  Of te wel de essentiële vetzuren  en de zwavelhoudende aminozuren.  Zij ontdekte dat in alle actieve weefsels veel zwavelhoudende […]