Zout, suiker en vet. Het zijn de drie steunpilaren van onze bewerkte voedingsmiddelen én de veroorzakers van(nog meer) trek. Zout, suiker en vet zijn ook de ingrediënten die (meer dan alle andere) rechtstreeks verantwoordelijk zijn voor de obesitas-epidemie. Suiker is door zijn brute vermogen om de hersenen te prikkelen misschien wel het geduchtste ingrediënt. Suiker […]
(Mond)gezondheid wordt zowel direct als indirect door onze voeding beïnvloed. Sinds het westerse voedingspatroon is geïntroduceerd, is de aantasting van ons tandglazuur (cariës) explosief gestegen. Een verminderde suikerinname tijdens en vlak na de Tweede Wereldoorlog verminderde de cariës maar bereikte in de jaren 50 en 60 een hoogtepunt. Door introductie van fluoride in de jaren […]
Mond-gezondheid. Met de opkomst van de industrie is de welvaart gestegen, maar niet onze mond-gezondheid. Sinds die tijd bevat de voeding meer en hogere percentages geraffineerd meel dan voorheen. Met de komt van fastfood steeg ook de inname van ongezonde vetten en energie. (calorieën). Met als gevolg een toename aan welvaartsziekten. Zoals diabetes mellitus, hart- […]
Je kent butyraat wel, maar je wist nog niet dat het zo heet. Het zit onder andere in Franse kaas. De vieze geur die je ruikt is het butyraat. Ook in zweet(voeten) ruik je de butyraat. Leuk weetje: speurhonden volgen het butyraat om een geurspoor te volgen. Boterzuur onmisbaar voor je gezondheid Butyraat is een […]
Helaas heerst er nog altijd een taboe op het onderwerp poep. Maar wist je dat de ontlasting veel over je gezondheid vertelt? Uit onderzoek van de Maag Lever Darm Stichting (MLDS) onder 54.000 deelnemers blijkt dat bijna een kwart (23%) van de Nederlanders darmklachten en/of problemen met de ontlasting heeft. Dit kan een breed scala aan […]
Collageen is één van de belangrijkste eiwitvormen in ons lichaam. Het zorgt hoofdzakelijk voor samenhang en stevigheid van onze weefsels. zoals botten, kraakbeen, gewrichtsbanden, huid, pezen, kraakbeen, spieren en bloedvaten. Collageen is als het ware de lijm die ons lichaam samenhoudt. Dit essentiële eiwit speel tevens een cruciale rol in de stevigheid van onze darmwand. […]
slik nooit zo maar supplementen of voedingsstoffen
Studeerden wij medicijnen of geneeskunde? Dit vraagt Lieneke van de Griendt zich af in haar boek waarin zij aandacht vraagt voor een nieuwe kijk op de aanpak van chronische ziekten. Zij pleit voor een combinatie van goede voeding, vitamines, mineralen, supplementen, beweging, ontspanning en slaap. Dat patiënten nu vaak zelf de weg moeten vinden in […]
Hormonen zijn signaalstoffen die je lichaam zelf aanmaakt. Ze geven via het bloed signalen door naar organen in je lichaam. Alles in ons lichaam heeft een relatie met hormonen. De spijsvertering, bloeddruk, ontstekingsgevoeligheid, bot opbouw, slaap, emoties, stemming, stressgevoeligheid etc. Ze houden ze allerlei processen in het lichaam in evenwicht. We komen dagelijks in contact […]
Vitamine D verbetert je immuniteit, is antibacterieel, antiviraal en helpt luchtweginfecties te voorkomen. Deze vitamine is beslist niet alleen belangrijk voor de opname van fosfor en calcium. Het is zeker zo belangrijk voor het goed functioneren van onze spieren en afweersysteem! De belangrijkste functie van deze vitamine is echter zonder twijfel zijn ontstekingsremmende werking. Veel […]
