Door Bert Egberts. Hoofdredactie: Karel van Wolferen, Emiritus hoogleraar Universiteit van Amsterdam en oud-correspondent van NRC Statines (cholesterolverlagers of cholesterolsyntheseremmers) worden al meer dan vier decennia voorgeschreven aan mannen en vrouwen ondanks dat de voordelen van deze middelen minimaal zijn. Toch blijft de medische industrie met als wereldmarktleider Merck Sharp & Dohme, samen met cardiologen […]
Omega 3 vetzuren zijn in alle lichaamscellen aanwezig. Zij zorgen voor onze glucose- en vetstofwisseling. Bovendien is het onmisbaar bij het onder controle brengen en beëindigen van ontstekingen en pijn. Omega 3 vetzuren zorgen voor het goed functioneren van ons zenuwstelsel, de afweer en het immuunsysteem. Deze vetzuren verlagen onze bloeddruk en dus de kans […]
AGE’s in de voedingsindustrie Ze zijn bruin en geven onze voeding een onweerstaanbare geur, smaak en knapperigheid. Het zijn de lekkere bruine knapperige korstjes van brood, de gefrituurde kibbeling en patat. Maar ook het korstje van gebraden vlees, gebrande noten, gerookte bacon en chips. Ze komen tegenwoordig in grote hoeveelheden in ons eten en frisdranken […]
Slaap op het moment dat je lichaam melatonine aanmaakt en….. verlies gewicht, herstel spieren, lost darmproblemen op en voel je fitter! Joop Zoetemelk was zijn tijd ver vooruit toen hij in 1980 de legendarische woorden sprak: ‘de Tour win je in bed’. Zorg er dan voor dat je lichaam voldoende melatonine aanmaakt! Ons lichaam werkt […]
Prebiotica ofwel voedingsvezels zijn onmisbaar voor een goede darmflora en dus je gezondheid. Ze komen ruimschoots voor in groenten, fruit en volkoren granen. Idealiter bestaat onze dagelijkse voeding uit minimaal 500 gram groenten en 150 gram fruit. In totaliteit heeft een volwassene gemiddeld zo’n 25-40 gram vezels per dag nodig. Gemiddeld is de inname onder […]
Jodium Jodium is een mineraal dat onmisbaar is voor een goede werking van onze schildklier. De schildklier zorgt voor onze energie maar bepaalt ook naar welk orgaan dezeenergie gaat. Onnodidg om te zeggen dat stress en ons immuunsysteem altijd voorrang hebben. Omdat ons lichaam zelf geen jodium kan aanmaken, moeten we het met onze voeding […]
Kamp je met een zwakke weerstand of zit je niet echt lekker in je vel? Heb je last van terugkerende klachten? Dan is het goed mogelijk dat je 1e immuun een opkikker nodig heeft. Ons lichaam bezit namelijk van nature het vermogen zichzelf te herstellen maar heeft daarvoor wel de juiste “brandstof” nodig. Krijgt het […]
Zout, suiker en vet. Het zijn de drie steunpilaren van onze bewerkte voedingsmiddelen én de veroorzakers van(nog meer) trek. Zout, suiker en vet zijn ook de ingrediënten die (meer dan alle andere) rechtstreeks verantwoordelijk zijn voor de obesitas-epidemie. Suiker is door zijn brute vermogen om de hersenen te prikkelen misschien wel het geduchtste ingrediënt. Suiker […]
(Mond)gezondheid wordt zowel direct als indirect door onze voeding beïnvloed. Sinds het westerse voedingspatroon is geïntroduceerd, is de aantasting van ons tandglazuur (cariës) explosief gestegen. Een verminderde suikerinname tijdens en vlak na de Tweede Wereldoorlog verminderde de cariës maar bereikte in de jaren 50 en 60 een hoogtepunt. Door introductie van fluoride in de jaren […]
De after-diner ontstekingen. Na het eten van een maaltijd zien we altijd een stijging van ontstekingsmarkers in ons bloed. Dat noemen we postprandiale (“na het eten”) ontstekingen. Zodra er calorieën binnenkomen, komt ons immuunsysteem in actie. We kunnen niet eten zonder deze immuunreactie. Hoe meer caloriën er in een maaltijd zitten, des te hoger is de […]
